Sociedad Apícola Uruguaya

Quinta Cata de Mieles

75º Aniversario de la SAU

Se realizará en el marco de la Séptima Fiesta de la Miel y Congreso Nacional de Apicultura.

23, 24 y 25 de Abril de 2010, Sarandí Grande, Florida

Bases para la participación

Participantes:

• Podrán participar todos los apicultores del país, socios o no socios de la SAU.

Presentación:

• Las mieles se deberán presentar en 3 (tres) frascos de vidrio redondos, transparentes, de medio kg (1/2) y con tapa "girotap".

• Las mieles deberán presentarse en estado líquido ("frescas") y adecuadamente procesadas.

• Cada muestra de miel enviada debe provenir de un mismo origen geográfico y, en lo posible, identificarlo en la hoja que acompaña a la muestra junto a los demás datos del apicultor, es decir, que no se permiten mezclas de mieles ("blending").

Control de calidad:

• Las mieles presentadas, en primer lugar serán evaluadas por la comisión organizadora de la "Cata de Mieles".

• En esta instancia se observará que la muestra esté adecuadamente procesada y que presenta características organolépticas adecuadas.

• Posteriormente, se evaluarán las características físico-químicas en el LATU, observando que las mieles cumplan con las normativas vigentes exigidas para la exportación.

• De acuerdo con su color, las mieles serán asignadas en 2 grupos: Claras y Oscuras. Se recibirán en total (toda la cata) un máximo de 15 muestras de cada grupo.

• Las mieles de un grupo no competirán con las del otro.

• Cada apicultor podrá participar con una variedad de miel en cada categoría.

Envío:

• Las muestras se presentarán en la SAU personalmente o se las enviará por encomienda a la Secretaría de la SAU (Lucas Obes 1011) con la identificación: "Quinta Cata de Mieles, 75º Aniversario de la SAU").

• Con el fin de no identificar el origen de la miel antes de la Cata, se ha implementado un sistema que permite mantener el anonimato: las mieles se acompañarán de un sobre cerrado en cuyo exterior dirá "Quinta Cata de Mieles" y en el interior habrá una hoja con el nombre del apicultor o empresa, dirección, localidad, departamento, teléfono y e-mail si lo tuviere.

Rotulado:

• En presencia del apicultor o de un representante del mismo, se le asignará un número al azar que se colocará en los frascos, las tapas y además en el sobre en cuyo interior se encuentran los datos personales.

• En el caso en que las muestras fueran enviadas a la SAU por encomienda, serán rotuladas por los delegados de la SAU y se le comunicará al concursante oportunamente el número que le fuera asignado.

• El plazo de presentación vence a las 19.00 horas del 19 de marzo de 2010.

• Pabellón "Cincuentenario" de la SAU, Lucas Obes 1011, Montevideo, Lunes a Viernes de 15.00 a 19.00 horas. Telefax: 3366571-3365996

• Se premiarán las dos categorías de mieles de la siguiente manera:

1. Primer y Segundo premio en Mieles Claras
2. Primer y Segundo premio en Mieles Oscuras

• El fallo será inapelable y se dará a conocer públicamente en forma inmediata durante el Congreso Nacional de Apicultura y a los ganadores se les comunicará personalmente. Además, los fallos se divulgarán en la Revista Actualidad Apícola, Boletín Electrónico de la SAU y demás medios de difusión.

• La Cata de Mieles se realizará durante el Congreso Nacional de Apicultura en Sarandí Grande, Florida. El día y la hora se fijarán en los días previos al Congreso.
• El Tribunal evaluador estará integrado por un grupo de idóneos que la SAU convocará a tal fin y será dirigido por el Equipo de Evaluación Sensorial del LATU.

Todas las muestras aceptadas que concursen serán exhibidas en el Stand de la SAU, el cual se encontrará instalado Expo-Apícola.

• Los dueños de las muestras no premiadas que lo deseen podrán solicitar su devolución siendo el costo del envío de cargo del apicultor.

• Las mieles cuya devolución no sea solicitada pasarán a formar parte del acervo del muestrario de la SAU identificando en forma visible el nombre del productor.

Disposiciones generales:

• La sola participación en el concurso implica el conocimiento y la aceptación de todas y cada una de las presentes bases.

• Los organizadores se reservan el derecho de admisión de las mieles presentadas y el de resolver cualquier situación no prevista en las mismas.

Comisión de Cata de Mieles

Sociedad Apícola Uruguaya